Ванна для воскования схема

ванна для воскования схема
Допускается фасовка паштетов на специальном оборудовании порциями нестандартной массы (до 0,5 кг) с указанием на упаковке фактической массы. Объединенную пробу де­лят на две равные части: одну направляют в лабораторию для ана­лиза, другую пломбируют, снабжают этикеткой и хранят 1 мес. при температуре не выше 20°С и относительной влажности 65-75 % на случай разногласий при определении качества сухих яйцепродуктов. Для приготовления натуральных полуфабрикатов используется сырье от здоровых животных, прошедших ветеринарно-санитарный контроль. Жиросырье стекает (слой 15-25 см) на решетке в течение 30 мин. При производстве пищевого альбумина строгому контролю подвергают температурно-влажностный режим в помещении. После монтажа теплого пола заливают чистовую стяжку, дополнительно выровняв ее нивелировочными смесями.


Толщина воскового по-крыва по всей поверхности тушки должна быть 2-2,5 мм.Тушки после воскоеания погружают в ванну с водой температурой не выше 4°С и охлаждают в течение 2-2,5 мин. Подготовка сырья к извлечению жира. В процессе подготовки жиросырья к переработке необходимо следить за своевременностью доставки сырья в жировой цех и соблюдением уста­новленных сроков хранения. Мрамор, ассоциирующийся обычно с белоснежным цветом, также достаточно вариативен по колористике и бывает красным с желтым рисунком, голубым с серыми вкраплениями, изумрудным с черно-белыми разводами.

Концентрация растворов стабилизаторов и их дозировка регламентируются техническими условиями. Достаётся сердце, печень, лёгкие, желудок и зоб, проводится санитарный осмотр ветеринаром. Средняя цена за услуги фирмы по ведению и сдаче бухгалтерских отчётов 3 000 рублей. Конечно, если у вас имеется десяток добровольных бесплатных помощников по отлову птицы, то будет намного выгоднее купить птицу живым весом в селах, на дому у крестьян и фермеров.Перед убоем птицу не кормят, а только поят водой в течение 4-12 часов. Выпускаются варианты электрического теплого пола, когда нагревающий тен закреплен на теплоизолирующей подложке, что упрощает монтажные работы.

Похожие записи: